Veronica Zemanova, cujo nome verdadeiro é Eva Zemanová, nasceu em 28 de setembro de 1975 em České Budějovice, uma cidade no sul da República Tcheca. Cresceu em uma família modesta e desde cedo demonstrou interesse por artes visuais e dança. Durante a adolescência, enfrentou as dificuldades típicas do pós-comunismo no leste europeu, o que a levou a buscar oportunidades além das fronteiras. Aos 18 anos, mudou-se para Praga para estudar, mas logo percebeu que o mercado de trabalho local oferecia poucas perspectivas financeiras para uma jovem sem contatos. Foi nesse contexto que conheceu um fotógrafo que a convidou para fazer ensaios de nu artístico, um passo que definiu o rumo de sua trajetória.
Em meados dos anos 1990, Veronica começou a trabalhar como modelo erótica para revistas europeias, como a edição tcheca da Penthouse. Seu corpo esguio, olhos azuis marcantes e expressão natural chamaram a atenção de produtores de filmes adultos dos Estados Unidos. Em 1997, ela assinou um contrato com a agência de talentos de Jim South e estreou na indústria pornográfica com o nome artístico Veronica Zemanova. Seus primeiros filmes foram gravados em Los Angeles, onde ela se mudou temporariamente. A transição não foi fácil: ela mal falava inglês e precisou aprender o idioma rapidamente para entender as direções dos sets. Conta que passava horas decorando falas durante as gravações, muitas vezes corrigindo o sotaque tcheco com a ajuda de colegas.
Entre 1998 e 2001, Veronica tornou-se uma das atrizes mais requisitadas do gênero. Trabalhou com estúdios como Hustler, Vivid Entertainment e Wicked Pictures. Diferentemente de muitas colegas, ela evitava cenas extremas e priorizava enredos com narrativa e produção caprichada. Um de seus trabalhos mais lembrados é o filme "The Awakening" (2000), onde interpretou uma artista plástica em crise existencial. Na mesma época, foi capa de mais de uma dezena de revistas masculinas e participou de talk-shows nos Estados Unidos, onde falava abertamente sobre sua origem e o choque cultural. Ela sempre reiterava que via o trabalho adulto como uma ferramenta de independência financeira, e não como vocação.
Durante o auge da carreira, Veronica manteve um relacionamento estável com um empresário tcheco que não era do meio artístico. Eles moraram juntos em uma casa nos arredores de Praga, onde ela passava os intervalos entre filmagens. Em entrevistas, ela revelou que a distância e a rotina exaustiva de viagens prejudicaram a relação, que terminou em 2003. A atriz nunca teve filhos, mas sempre expressou carinho por sobrinhos e crianças da família. Nesse período, ela também enfrentou problemas de saúde decorrentes do estresse e de uma cirurgia estética mal sucedida nos seios, que a levou a repensar sua presença na indústria.
Por volta de 2004, Veronica começou a se afastar gradualmente dos sets. Ela investiu em um pequeno negócio de importação de roupas íntimas femininas entre a República Tcheca e a Alemanha, mas a empreitada não prosperou. Decidiu então se dedicar à fotografia, paixão antiga que havia deixado de lado. Fez cursos em Praga e passou a registrar paisagens e retratos, expondo em galerias locais. Em 2007, lançou um livro de fotografias de ruas de cidades europeias, com tiragem limitada. A aceitação foi modesta, mas ela afirma que a sensação de criar arte própria era mais gratificante que atuar.
Depois de quase uma década longe dos holofotes, Veronica reapareceu em 2015 em um documentário tcheco sobre ex-estrelas do cinema adulto, intitulado "Behind the Neon". No filme, ela reflete sobre os altos e baixos da fama, a solidão após deixar o mercado americano e o preconceito que ainda enfrenta na Europa Oriental. Desde então, mantém um perfil discreto nas redes sociais, onde compartilha fotos de viagens e de sua rotina com dois gatos. Atualmente, vive em uma cidade pequena no interior da Morávia, onde trabalha como designer gráfica freelancer. Ela afirma que o período como atriz foi uma "aventura jovem", mas que hoje prefere a tranquilidade de uma vida anônima.